Admin@gmail.comPommes sind eines der beliebtesten Gerichte, das fast jeder liebt. Ob als Snack oder Beilage, Pommes gehören einfach auf den Teller. Doch Pommes müssen nicht immer nur aus der klassischen Kartoffel bestehen – es gibt viele kreative und gesunde Varianten, die du ausprobieren kannst.
1. Pommes Selber Machen
Wenn du Pommes selber machen möchtest, gibt es keine bessere Wahl als frische Kartoffeln. Die Zubereitung ist einfach, und du kannst die Pommes nach deinem eigenen Geschmack anpassen. Um klassische Pommes zu machen, schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Streifen.
Dann erhitzt du Öl in einer Fritteuse oder in einer Pfanne und frittierst die Pommes bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenn du keine Fritteuse hast, kannst du auch eine Heißluftfritteuse verwenden, um die Pommes fettarm zuzubereiten.
Ein weiterer Tipp für Pommes selber machen ist, die Kartoffeln vor dem Frittieren in kaltem Wasser einzuweichen. Dadurch wird die Stärke reduziert und die Pommes werden noch knuspriger.
Du kannst sie auch mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika, Knoblauch oder Rosmarin verfeinern, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Pommes selber machen ist nicht nur einfach, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, die perfekte Knusprigkeit zu erzielen.
2. Süßkartoffel Pommes
Süßkartoffel Pommes sind eine gesunde und schmackhafte Alternative zu klassischen Pommes. Süßkartoffeln haben einen natürlichen süßen Geschmack und eine weichere Textur, was sie zu einer perfekten Wahl für Pommes macht.
Um Süßkartoffel Pommes zuzubereiten, schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in dünne Streifen. Du kannst sie dann entweder frittieren oder in der Heißluftfritteuse zubereiten, um das Gericht fettärmer zu gestalten.
Süßkartoffel Pommes passen hervorragend zu verschiedenen Dips wie Guacamole, Sour Cream oder einem scharfen Chili-Dip.
Du kannst sie auch mit Gewürzen wie Zimt und Paprika würzen, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Diese Pommes sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen, was sie zu einer gesunden Option für deine Mahlzeiten macht.
3. Burger Pommes
Burger und Pommes gehören einfach zusammen. Doch nicht alle Pommes passen gut zu einem saftigen Burger.
Die sogenannten „Burger Pommes“ sind besonders geeignet, um das Geschmackserlebnis deines Burgers zu ergänzen. Diese Pommes sind besonders dick geschnitten und haben eine zähe Textur, die perfekt zu einem Burger passt.
Um Burger Pommes zuzubereiten, schneide die Kartoffeln in dicke Streifen und frittieren sie, bis sie außen knusprig und innen weich sind.
Du kannst sie auch mit Salz und Pfeffer würzen oder eine spezielle Gewürzmischung verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. Burger Pommes sind ein wahrer Genuss, wenn sie zusammen mit deinem Lieblingsburger serviert werden.
4. Pommes aus der Heißluftfritteuse
Pommes aus der Heißluftfritteuse sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, aber nicht auf den Genuss von knusprigen Pommes verzichten wollen.
Diese Methode benötigt wenig oder gar kein Öl, was die Pommes deutlich fettärmer macht. Dabei bleiben sie trotzdem knusprig und lecker.
Die Zubereitung von Pommes in der Heißluftfritteuse ist ganz einfach. Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Streifen, lege sie in die Fritteuse und stelle die Temperatur auf etwa 180°C ein.
Nach etwa 15-20 Minuten hast du leckere Pommes, die perfekt als Beilage zu deinem Lieblingsgericht oder als Snack geeignet sind. Wenn du Pommes aus der Heißluftfritteuse machst, kannst du sie nach Belieben würzen, z. B. mit Paprika, Salz oder Rosmarin, um den Geschmack zu variieren.
5. Pommes auf die Eins
Pommes auf die Eins sind eine weitere kreative Möglichkeit, Pommes zuzubereiten. Diese Variante verwendet eine spezielle Technik, bei der die Kartoffeln in gleichmäßige Streifen geschnitten und dann auf ein Backblech gelegt werden. Die Pommes werden dann im Ofen gebacken, bis sie knusprig sind.
Diese Methode hat den Vorteil, dass sie weniger Öl benötigt und die Pommes trotzdem knusprig werden.
Du kannst die Pommes auf die Eins mit Gewürzen wie Knoblauchpulver, Paprika oder Thymian verfeinern, um den Geschmack zu intensivieren. Sie eignen sich perfekt für Familienessen oder Partys, da du große Mengen auf einmal zubereiten kannst.
6. Welche Kartoffeln für Pommes?
Die Wahl der richtigen Kartoffeln ist entscheidend, wenn du perfekte Pommes machen möchtest. Es gibt verschiedene Sorten, die sich besser für Pommes eignen als andere.
Die besten Kartoffeln für Pommes sind festkochende oder mehligkochende Sorten, da sie beim Frittieren ihre Form behalten und eine knusprige Textur erhalten.
Für klassische Pommes solltest du auf festkochende Kartoffeln wie die Sorte „Agria“ oder „Maris Piper“ zurückgreifen. Diese Kartoffeln lassen sich leicht schneiden und frittieren und geben dir eine perfekte Pommes-Textur.
Wenn du Süßkartoffel Pommes machst, benötigst du keine spezielle Kartoffelsorte, da Süßkartoffeln sowieso eine weichere Konsistenz haben. Dennoch ist es ratsam, Süßkartoffeln mit einer festen Struktur zu wählen, um die Pommes in gleichmäßige Streifen schneiden zu können.
7. Pommes Variationen
Eine der besten Möglichkeiten, Pommes kreativ zu machen, ist, verschiedene Zutaten hinzuzufügen. Du kannst zum Beispiel Kartoffeln mit verschiedenen Gewürzen wie Curry,
Rosmarin oder Knoblauch kombinieren, um den Geschmack zu variieren. Auch das Hinzufügen von Käse, Parmesan oder frischen Kräutern nach dem Frittieren sorgt für zusätzliche Aromen.
Außerdem kannst du verschiedene Gemüsesorten wie Karotten, Zucchini oder Auberginen verwenden, um Pommes zu machen.
Diese Gemüsesorten können auf die gleiche Weise wie Kartoffeln zubereitet werden und bieten eine gesunde und leckere Alternative zu traditionellen Pommes. Mit diesen Variationen kannst du immer wieder neue und interessante Geschmackserlebnisse kreieren.
Häufig gestellte Fragen zu Pommes
1. Wie bereite ich Pommes zu?
Schäle die Kartoffeln, schneide sie in Streifen und frittiere sie in heißem Öl, bis sie goldbraun sind.
2. Welche Kartoffeln eignen sich am besten für Pommes?
Festkochende oder mehligkochende Kartoffeln sind ideal, da sie beim Frittieren ihre Form behalten und eine knusprige Textur erhalten.
3. Kann ich Pommes in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja, Pommes können in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Heize die Fritteuse auf 200°C vor und gare die Pommes 15–20 Minuten lang, wobei du sie zwischendurch schüttelst.
4. Wie kann ich die Acrylamid-Bildung in Pommes reduzieren?
Vermeide eine zu starke Bräunung der Pommes, indem du sie bei moderaten Temperaturen zubereitest und nicht zu lange frittierst.
5. Sind Pommes glutenfrei?
Pommes aus reinem Kartoffelmehl sind glutenfrei. Bei gewürzten oder vorgefertigten Pommes solltest du die Zutatenliste überprüfen, da sie Gluten enthalten können.
6. Wie kann ich Pommes knuspriger machen?
Einweichen der geschnittenen Kartoffeln in kaltem Wasser für etwa 30 Minuten vor dem Frittieren entfernt überschüssige Stärke und macht die Pommes knuspriger.
7. Kann ich Pommes im Backofen zubereiten?
Ja, du kannst Pommes im Backofen zubereiten. Heize den Ofen auf 200°C vor, verteile die Pommes auf einem Backblech und backe sie 25–30 Minuten, bis sie knusprig sind.
8. Wie lagere ich übrig gebliebene Pommes?
Lass die Pommes abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen kannst du sie in der Heißluftfritteuse oder im Ofen erhitzen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
9. Kann ich Pommes mit anderen Gemüsesorten zubereiten?
Ja, du kannst auch Süßkartoffeln, Karotten oder Zucchini in Pommesform schneiden und zubereiten. Die Zubereitungsmethoden sind ähnlich wie bei Kartoffeln.
10. Wie kann ich Pommes würzen?
Nach dem Frittieren kannst du Pommes mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver oder anderen Gewürzen deiner Wahl bestreuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Fazit
Pommes sind ein unglaublich vielseitiges Gericht, das auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann. Ob du nun klassische Pommes selber machen möchtest, die gesunden Süßkartoffel Pommes probieren willst oder eine kreative Variante wie Burger Pommes aus der Heißluftfritteuse wählst – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, Kartoffelsorten und Zubereitungsmethoden, um deine eigenen perfekten Pommes zu kreieren. So kannst du sicherstellen, dass Pommes immer ein Highlight in deiner Küche sind!
